2014年2月15日土曜日

世田谷区に出張シェフ!上野毛・深澤のお客様宅にshinobuシェフが出張

世田谷区の上野毛・深澤のお客様のご自宅に、shinobuシェフが出張シェフしてきました。

今回は以前同じお勤め先だったママ友のプチ同窓会。お互いの近況報告兼ねてのお集りです。


世田谷区に出張シェフ!上野毛・深澤のお客様宅にshinobuシェフが出張:豚肩ロースのロースト  香草パン粉とマスタードをソースの代わりに

女性向けの出張シェフサービス:MyChef(マイシェフ)の説明はこちら

今回はご自身へのちょっとしたご褒美でもあり、スパークリングも飲まれながらのため、お酒に合うしっかりした味の料理をご提供させていただきました。

1品目:マグロと彩り野菜のタルタル   ヴィシソワーズのソース
2品目:ホワイトアスパラと菜の花のソテー  生ハムとオランデーズソースで
3品目:メカジキとケッパーのトマトソースのコンキリエ
4品目:豚肩ロースのロースト  香草パン粉とマスタードをソースの代わりに

MyChef(マイシェフ)ホームページ:http://mychef.jp/

ご自宅キッチンの説明を受けて調理開始


ご自宅に到着し着替えた後、お客様にキッチン周りについてご説明き、持参した食材を出して、シェフは仕込みを開始します。

1時間半ほどの仕込みの後、1品ずつ料理をお出しします。

1品目:前菜:マグロと彩り野菜のタルタル   ヴィシソワーズのソース

世田谷区に出張シェフ!上野毛・深澤のお客様宅にshinobuシェフが出張:マグロと彩り野菜のタルタル   ヴィシソワーズのソース

2品目:前菜:ホワイトアスパラと菜の花のソテー  生ハムとオランデーズソースで

世田谷区に出張シェフ!上野毛・深澤のお客様宅にshinobuシェフが出張:ホワイトアスパラと菜の花のソテー  生ハムとオランデーズソースで

3品目:パスタ:メカジキとケッパーのトマトソースのコンキリエ

世田谷区に出張シェフ!上野毛・深澤のお客様宅にshinobuシェフが出張:メカジキとケッパーのトマトソースのコンキリエ

4品目:メイン:豚肩ロースのロースト  香草パン粉とマスタードをソースの代わりに

世田谷区に出張シェフ!上野毛・深澤のお客様宅にshinobuシェフが出張:豚肩ロースのロースト  香草パン粉とマスタードをソースの代わりに


豚肩ロースのローストは、一般の方も買えるスーパーでブロック肉を用いていますが、プロの技が光ります。

丁寧に火を入れていきます。
肉好きな方には、この段階でたまりませんね。

世田谷区に出張シェフ!上野毛・深澤のお客様宅にshinobuシェフが出張:豚肩ロースのロースト  香草パン粉とマスタードをソースの代わりに

付け合わせのお野菜をソテーする間も、肉は寝かせておきます。

世田谷区に出張シェフ!上野毛・深澤のお客様宅にshinobuシェフが出張:ブロック肉:出張料理:豚肩ロースのロースト  香草パン粉とマスタードをソースの代わりに

お肉を切ると、なんとも美味しいそうな状態に!

世田谷区に出張シェフ!上野毛・深澤のお客様宅にshinobuシェフが出張:ブロック肉:出張料理:豚肩ロースのロースト  香草パン粉とマスタードをソースの代わりに

料理の後、キッチンの片付けをします


料理提供の後、シェフはキッチンを綺麗にします。
食器や調理器具、コンロ周りやシンク、また床もきれいに掃除をして元通りにします。

世田谷区に出張シェフ!上野毛・深澤のお客様宅にshinobuシェフが出張:キッチンの後片付け

最後にお客様にキッチンをご確認頂き、お客様にご挨拶の後、シェフは退出させて頂きました。

MyChef(マイシェフ)は、女性向けの出張シェフサービスです。
MyChef(マイシェフ)ホームページ:http://mychef.jp/

シェフがお客様にかわって食材を購入し、お客様のご自宅や訪問場所で調理/ご提供し、食事の後片付けを行います。手間のかかる食事の準備/後片付けはシェフにお任せください。

マイシェフのシェフは、ヨーロッパで料理修行の経験のある料理人、料理教室の先生、現役のコック、料理研究家など、料理の腕は確かです。
1人分は3000円〜(食材費や出張費など込み)とリーズナブル。

自宅ママ会、仲のよいご家族でのご飯会、節句の祝いなどご両親含めた食事会、自宅のお披露目、会社の同僚のお集りなどのときに、MyChefを是非一度試してみてくださいね。

MyChef(マイシェフ)ホームページhttp://mychef.jp/