2017年1月15日日曜日

ママ忘年会で♪総勢11名でにぎやかな年の瀬のパーティー

こんにちは、マイシェフスタッフです!


年末、ママ友と忘年会!いうことで、出張シェフサービス『マイシェフ』(http://mychef.jp/)をご利用いただきました。



みなさまお子様が5歳のママたちとパパだそうです。

お子様も食べられるように。とシェフが考えたデザートは本当に好評だったようです^^
キッズたちも楽しい忘年会・冬休みになったでしょうか^^







◆メニュー

1皿目:四点のお楽しみ前菜

・鮮魚のカルパッチョ
・安納芋のグージェール(シュークリーム)
・京人参のチップスとムース
・カリフラワーのマシュマロ

カルパッチョはお野菜もたっぷり、サラダ仕立てで。
グージェールとは、シュー生地にチーズをまぜて焼いたもの。塩味のプチシューです。

ボリュームと驚きがつまった前菜にしました。

四点のお楽しみ前菜


2皿目:キノコのクリームパスタ

様々なキノコをソテーしてクリームパスタに。
旬の白菜、きのこが入ったボリュームのある1品。
ポルチーニが香る濃厚なパスタソースはワインとの相性も◎




3皿目:黒毛和牛のカイノミ 根菜の赤ワイン煮込みと共に

柔らかく、なおかつ弾力があり肉肉しさも楽しめるカイノミをロースト、
そこに、正月野菜の海老芋やレンコン、ユリ根を赤ワインで煮て出し汁を赤ワインソースにしてお出ししました。

黒毛和牛のカイノミ 根菜の赤ワイン煮込みと共に


4品目:あまおうとみかんのテリーヌ仕立てとムース ホワイトチョコレートのパウダースノウ

あまおうとみかんをテリーヌにして、さっぱりとしたジュレ寄せを添えました。
ムースはあまおうと生クリームでシンプルに。そこにみかんのソースと、イチゴとの相性のよいホワイトチョコレートをパウダー仕立てにしてふりかけました。


あまおうとみかんのテリーヌ仕立てとムース ホワイトチョコレートのパウダースノウ





ほかのシェフのお料理もインスタグラムでチェックしてください(^_-)-☆

 インスタグラム・マイシェフ公式:@mychefjp



マイシェフ(http://mychef.jp/)プロのシェフがご自宅にお伺いし、目の前で調理し、コース料理をご提供する出張シェフサービスです。
レストランがご自宅に出張してきてくれることをイメージしてください♪
価格は1名様3,000円~(出張費、材料費込み)とリーズナブル。

マイシェフ(http://mychef.jp/)ではお誕生日や初節句、長寿のお祝いやベビーシャワーなどでのご利用に大変ご好評をいただいております!
特にお祝いの席では身内や仲間内などでゆっくりとお祝いをしたいということで、お料理はもちろん、場所にもこだわる方が多いのが大きな理由になっています。

今までいただいたお声では

お宮参り後のお食事で授乳やオムツ替え、座敷の席、泣いた時の周りへの配慮などが必要なくて助かりました!

おじいちゃん、おばあちゃんから買ってもらった雛人形を見ながらお食事や写真撮影も出来て良かった!

長寿のお祝いは恥ずかしいからと嫌がっていたけど、自宅だったので嫌がらずお祝いを楽しんでもらえました!

など、様々な喜びの声をいただいています。
ただ、ご自宅にシェフが来てくれるだけでなく、材料の買い出しから食器の上げ下げ、片付けまで全てシェフにお任せできるから、負担も少なく最適な環境でプロのお料理を楽しむことができます♪

お祝いは周りを気にせず、美味しいお料理と素敵な時間をマイシェフ(http://mychef.jp/)でどうぞ!


▽出張時の様子や流れは、こちらの記事をぜひご覧ください。

<日経DUAL>本格シェフの味を自宅で! 子育て家族必見サービス
<週刊アスキー>シェフ出張サービス『MyChef(マイシェフ)』が超絶オトクだった!


▶▶出張シェフの仕事に興味ある方は、こちらのページご覧ください。         
 ■シェフ募集:http://mychefjp.blogspot.jp/2012/06/mychef.html
料理の本業が休みの日・空きの日に、調理経験とスキルを活かして出張シェフを。

◇◆MyChef(マイシェフ)とは◆◇
プロのシェフがお客様に代わり、

①食材を購入し
②お客様のご自宅や訪問場所で調理&ご提供
③食事の後片付け

を行います。
手間のかかる食事の準備や後片付けはシェフにお任せください!

マイシェフに所属しているシェフは、ヨーロッパで料理修行の経験のある料理人、料理教室の先生、現役のコック、料理研究家など、料理の腕は確かです。
また、1人分は3000円〜(食材費や出張費など込み)とリーズナブル♪

ママ会、お誕生日会、ご家族でのお食事会、自宅のお披露目、接待など色々な場面でMyChefをぜひ一度試してみてくださいね。

■MyChef(マイシェフ)ホームページはこちら

★マイシェフの注文〜当日の様子・お料理がわかる動画です!★


2017年1月10日火曜日

ママ友と忘年会♪元気な2歳児もお店とは違って楽しみながらお食事

こんにちは、マイシェフスタッフです!


年末に「仲の良いママ友と素敵なランチで忘年会をしたい!」ということで、出張シェフサービス『マイシェフ』(http://mychef.jp/)をご利用いただきました。



お子様が2歳のお友達同士。
スタッフにも2歳のやんちゃキッズがいますが、レストランでは絶対にもたない... 自分の食事を済ませると席を立ち走っていくでしょう。(お客様のお子様はおりこうさんかもしれません!)

ママにもキッズにもストレスがない自宅でのお食事、楽しんでいただけたようで良かったです。



シェフはジュンシェフをご指名いただきました、リピーター様です。



今回もわくわく、とても美味しそうなラインナップでした^^
シェフからのお料理の説明とともにご覧ください。





◆メニュー

1皿目:始まりの一皿 師走のお野菜

食材は、京人参・春菊・カリフラワー・安納芋の四種類をお菓子に見立てて仕上げたものです。

京人参は、鮮やかなチップと煮物
春菊は、マカロンに
カリフラワーは、ギモーヴ
安納芋は、シュークリームをチーズ風味で

目で見て、食べて、楽しめる前菜にいたしました。

始まりの一皿 師走のお野菜



2皿目:ポルチーニ茸のポタージュ カプチーノ仕立て アランチーニを添えて

シェフのアレンジでポタージュの中には白菜のリゾットを。
リゾットで作ったイタリアのアランチーニの中にはキノコを沢山加えます。

※アランチーニ=シチリアとナポリ名物のライスコロッケ

ポルチーニを二種の楽しみ方で、味わっていただきました。
スープのベースとしては、チキンなどのブイヨンは使用せず、昆布の出汁です。

ポルチーニ茸のポタージュ カプチーノ仕立て アランチーニを添えて



3皿目:鮮魚とホタテ 柚子 白ワインソースとミカン  小松菜

ミカンの酸味と香りを白ワインソースと小松菜の鮮やかな緑を添えて旬のお魚を提供いたしました。

鮮魚とホタテ 柚子 白ワインソースとミカン  小松菜


4皿目:黒毛和牛パイ包みとロースト  フォアグラと共に 林檎とポルト酒のソース

メインは、二種に仕立てました。
1つは和牛のひき肉、キャベツ、フォアグラを包み焼きに。もう1つはローストです。
スパイスとして、アールグレイ、林檎、ミントを加え、切った瞬間に香りが広がる一品にしました。

黒毛和牛パイ包みとロースト  フォアグラと共に 林檎とポルト酒のソース




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今までいただいたお声では

お宮参り後のお食事で授乳やオムツ替え、座敷の席、泣いた時の周りへの配慮などが必要なくて助かりました!

おじいちゃん、おばあちゃんから買ってもらった雛人形を見ながらお食事や写真撮影も出来て良かった!

長寿のお祝いは恥ずかしいからと嫌がっていたけど、自宅だったので嫌がらずお祝いを楽しんでもらえました!

など、様々な喜びの声をいただいています。
ただ、ご自宅にシェフが来てくれるだけでなく、材料の買い出しから食器の上げ下げ、片付けまで全てシェフにお任せできるから、負担も少なく最適な環境でプロのお料理を楽しむことができます♪

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を行います。
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また、1人分は3000円〜(食材費や出張費など込み)とリーズナブル♪

ママ会、お誕生日会、ご家族でのお食事会、自宅のお披露目、接待など色々な場面でMyChefをぜひ一度試してみてくださいね。

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2017年1月6日金曜日

2017年もマイシェフをよろしくお願いいたします^^

こんにちは、マイシェフスタッフです!


年明けすでに6日となってしまいましたが、
新年あけましておめでとうございます。


今年もマイシェフをよろしくお願いいたします。



年末・12月28日、フジテレビ「マネーハウス~金銀銅の錬金術~」(すごいタイトル...!)
マイシェフが紹介されました☆


見ていただいた方、いらっしゃいますか?

放送時間あたりに、マイシェフのFacebookのいいね!がすごい増えて...
何事かと思いましたが、こちらの影響でした!ありがとうございます(*^^*)♪


ヒロミさんや西田ひかるさんに絶賛していただいたり、
竹野シェフもすごく綺麗なシェフで、びっくりされた方も多かったのではないでしょうか^^


竹野 恵里(たけの えり) シェフのページ、ご注文等はこちらから:



さて、お正月も終わり、年末年始で食べ過ぎた方は胃を休めるために...1年の無病息災を願い...
1月7日は七草がゆを食べましょう。

子供のころは全く好きではなかった七草がゆ...大人になって7日が待ち遠しくなっています。


胃が休まったらまたマイシェフでおいしいコースをぜひ召し上がってくださいね^^




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2016年12月31日土曜日

2016年、ありがとうございました^^

こんにちは、マイシェフスタッフです!


2016年マイシェフをご利用くださいましてありがとうございました!

たくさんのお客様に「子連れでもお料理を楽しめた!」「サービスが素晴らしかった!」等ご感想をいただくたびに感謝とうれしい気持ちでいっぱいでした☆
来年もぜひお集りやお祝い事に、もちろん普段使いにもマイシェフをよろしくお願いいたします。



クリスマス&忘年会が無事に終わったら...次は新年会のプランも!



◇幼稚園のお友達と新年会
http://mychefjp.blogspot.jp/2016/02/blog-post_38.html


◇お友達と子連れ新年会
http://mychefjp.blogspot.jp/2016/03/blog-post_20.html



華やかなお料理で新年のパーティーに彩りを(*^^*)



※マイシェフ新年の営業は、2017年1月4日よりスタートです。





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長寿のお祝いは恥ずかしいからと嫌がっていたけど、自宅だったので嫌がらずお祝いを楽しんでもらえました!

など、様々な喜びの声をいただいています。
ただ、ご自宅にシェフが来てくれるだけでなく、材料の買い出しから食器の上げ下げ、片付けまで全てシェフにお任せできるから、負担も少なく最適な環境でプロのお料理を楽しむことができます♪

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2016年12月26日月曜日

2016年マイシェフ感想、口コミ【BEST3】

こんにちは、マイシェフスタッフです!


クリスマスも終わり、年末モードに突入しました。大掃除に年始の準備、ママは休む暇がありませんね。。。



2016年もたくさんのお客様にマイシェフをご利用いただきました。
ありがとうございます。


ご利用いただいた後にわざわざお送りいただくご感想、ありがたく拝読しております。


今回は2016年にどんな感想を多くいただいたのか、ご紹介したいと思います^^




「自宅にシェフ...気になるけど実際どうなの?」
という方はぜひ参考にされてみてください♪




※いただいたご感想をキーワード化して独自に集計したものです。



*:..。o○★マイシェフを利用してよかった点ランキング★ *:..。o○



【第3位】・・・「片付け」

・食器も食器棚まできちんと片付けて頂き、元の状態そのものだった。

・食器や調理器具の片付けがとても静かでいつの間に?という程だった。




【第2位】・・・「シェフの人柄」

・大変気さくで、野菜の切り方や調理のコツを教えてくださったり、子供達に話しかけてくださった

・小さなこどもを抱っこしていたのですが、片手でもお肉を食べられるようにカットしてから出していただき、その心遣いに感激でした。




【第1位】・・・「料理」

・すごく美味しかった!完全にお店の味。デリバリーでは味わえない、できたて本物の味だった。

・味付けもとても美味しく、見た目も色鮮やかでとても良かったです。

・シェフの温かい気持ちが伝わる、心のこもったお料理の数々に歓声が上がりました。レストランより、はるかに美味しかったです。


-----
1位はやはり!「お料理」でした^^


そのほか、「子供が騒いでも気にならない!」「このお値段で、レストランクオリティのコース料理をいただけるなんて」など、お子様がいるママに喜んでいただけた点もうれしかったですし、「リーズナブル!」という声も次点で多くいただいておりました。



なお、いただいたご要望や気になった点をもとにサービスの改善等、努力してまいりますので 
今後ともマイシェフをよろしくお願いいたします。



過去のご利用シーン、感想もぜひ参考に!


◇マイシェフの評判、お客様の感想・評価、口コミ



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2016年12月25日日曜日

奥様にサプライズ!日本料理で粋なバースディ☆

こんにちは、マイシェフスタッフです!


先日は、ご主人から「奥様のお誕生日にサプライズしたい」ということで、出張シェフサービス『マイシェフ』(http://mychef.jp/)をご利用いただきました。




「出産後、外食ができなかったので、今回妻がとても喜んでくれました。手の込んだ和食を自宅で食べられてうれしかったです。」



うれしいご感想をいただきました^^


お祝いに「鯛ご飯」ってうれしいですよね♪
今回ご両親も一緒にパーティーに参加されたみたいで、みなさんに喜んでいただけたコース内容でした。





◆メニュー
1品目:八寸六点盛(出し巻き卵、ミニトマトレモン煮、レンコン唐揚げ、ナス味噌田楽、サーモン手毬寿司、獅子唐焼き浸し)
2品目:蕪のすり流し 旬菜炊き合わせ
3品目:ブリと豆腐の揚げ出し
4品目:鯛ごはん 汁碗



八寸六点盛
八寸六点盛

ブリと豆腐の揚げ出し
ブリと豆腐の揚げ出し

鯛ごはん
鯛ごはん






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また、1人分は3000円〜(食材費や出張費など込み)とリーズナブル♪

ママ会、お誕生日会、ご家族でのお食事会、自宅のお披露目、接待など色々な場面でMyChefをぜひ一度試してみてくださいね。

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2016年12月19日月曜日

【マイシェフスタッフのおすすめシェフ&コース】

こんにちは!マイシェフスタッフです(^^)/


今週のおすすめシェフ・コースをご紹介します。



森 誠(もり まこと) シェフ
「香り高い イタリア料理」





メニュー例はこちら♪


1皿目:人参とポルチーニ茸のムース、ズワイガニをコンソメのジュレで
2皿目:トリュフのリゾット、フォアグラ添え デザートワインのソース
3皿目:旬の魚介を使ったズッパディペッシェ
4皿目:イベリコ豚の昆布〆をローストで、付け合せに沢山の季節の野菜を

「ポルチーニ茸」や「イベリコ豚の昆布〆」など、香りも楽しめるラインナップです☆


※ご注文の後に、具体的なメニューをご提示します。
※ランチは11:30開始 もしくは 12:00開始のみのご提供となります。




メニュー例:香りも楽しむことができる一皿です^^



森 誠(もり まこと) シェフは、15年以上調理経験があるシェフです。
北イタリアで1年本場の味を体験・習得後もイタリア料理店でシェフを務めています。
女性のお集りの会での気遣いがとても好評!お客様からも多くの「感動・感謝」の声を頂戴しています。





森シェフが出張したお客様からは、


小さなこどもを抱っこしていたのですが、片手でもお肉を食べられるようにカットしてからだしていただき、その心遣いに感激でした。ありがとうございました。

お料理の盛り付けもきれいで本当に美味しかった。家にある調理器具でここまでできるなんてびっくり





※ご注文エリアにより、森シェフのコースをご注文いただけない場合がございます。

マイシェフトップページより、エリアと日程をご入力のうえ検索をお願いいたします。

マイシェフトップページ:http://mychef.jp/chefs.html 

また、お問い合わせ欄よりシェフへのお問い合わせもいただけます。検索で分からない場合などはお気軽にお問合せくださいませ^^
※個別に確認いたしますのでお時間を頂戴する場合がございます。あらかじめご了承くださいませ。

マイシェフお問い合わせは:http://mychef.wufoo.com/forms/inquiry/





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